十五另一座灯塔 (第4/6页)

，是一整根上好的肋排。她用力嗅了嗅，闻到了肋排里的白兰地酒香。她还在研究腌制了十个小时的肋排，而他已经开始调弄他的秘制果酱和别的调料汁了。

    果酱也是他提前一天做好的，小玻璃瓶子里有好几种果rou熬煮成的酱，味道很清新，带着可口的酸甜。而小锅子里的酱汁在小火里滚着，他又撒了好些黑胡椒粉进去，又再加了点柠檬汁。明雪说，“水果，尤其是柠檬，能中和掉rou的油腻，甜的浆果可以提升白兰地的芬芳，香辛料可以去rou的腥味。你喜欢罗勒叶，我们也可以加点进去，放薄荷叶也可以，都能去腥提鲜。”

    他将腌好的肋排放进煮好的酱汁里，用小火炖了十分钟，让肋排充分吸收棕黄泛金的香浓酱汁。然后又把肋排捞出，用油纸吸油，再包进荷叶里，放进烤箱。而酱汁他也装好备用。

    烤箱发出运作时的红光，她就像只小狗一样，眼睛一直盯着烤箱里的rou看。

    他就笑了，“有荷叶包着呢，什么也看不见。”然后从洗净的蔬果里拿了一把小白菜和番茄放在小碟子里，又将碟子摆到地上，雪酪马上扑过去，“咔咯、咔咯”地吃了起来。

    火候，是很重要的东西。而如何“看火”则十分考验厨师。

    明雪一直盯着烤箱看，即使时间，火力，他都已经调到了最合适的程序，可是他依旧不放松每一个步骤。

    当烤箱叮一声响，他戴上隔热手套，将肋排拿了出来。

    盛夏取来筷子，马上将荷叶揭开，rou香带着荷叶的清香，还有果香、酒香，浸满了整个厨房。她听见自己肚子发出的“咕噜”一声。

    明雪也听见了，抿着唇笑，也不点破。

    本来还在后院玩的雪球