七零重组家庭协议养娃 第20节 (第1/6页)

    食堂开一次荤不容易，苏英只是不想浪费这么好的食材，并不是为了徐芬月。

    庞师傅也道：“是啊，清蒸的话，怎么给大家打菜呢，你再想想？”

    徐芬月一想也是，那就切段红烧吧，红烧也好吃。

    庞师傅问苏英准备怎么做，苏英问食堂有没有酸菜。

    庞师傅说酸菜没有，但是酸萝卜多。

    萝卜土豆都高产，但是也给大家吃的够够的了。

    苏英心想酸萝卜也行，“那我做酸萝卜鱼片吧。”

    用酸萝卜代替酸菜，味道应该差不了多少。

    苏英不再废话，她抓起一条两斤多重的鱼，剖鱼刮鳞十几秒搞定，拿到水龙头下面冲洗一下，扣住鱼腮，从鱼头那里下刀，一刀下去就像片豆腐一样丝滑，卡着中间的鱼骨给鱼rou片出来。

    鱼骨鱼rou在她手里飞快的分离，很快片好的鱼rou一盆、剁好的鱼骨一盆。

    半筐鱼一个多小时全部处理好了。

    刀工没什么好比的，徐芬月再练十年也到不了苏英的速度。

    炊事班已经看得目瞪口呆，班长的厨艺其实不比国营饭店的大厨差，但是这酸菜鱼片，只有逢年过节的时候，庞师傅才愿意做一次。

    为啥，因为这鱼片实在太难处理，又不是小灶，这可是大锅饭，几百人的伙食呢。

    徐芬月脸色变得很难看，“你，你刀工怎么会这么好，你半路改行，在饭店后厨也就当了几年学徒而已。”

    苏英道：“这就是天分